液相色谱仪的系统由储液器、泵、进样器、色谱柱、检测器、记录仪等几部分组成。储液器中的流动相被高压泵打入系统，样品溶液经进样器进入流动相，被流动相载入色谱柱(固定相)内，由于样品溶液中的各组分在两相中具有不同的分配系数，在两相中作相对运动时，经过反复多次的吸附-解吸的分配过程，各组分在移动速度上产生较大的差别，被分离成单个组分依次从柱内流出，通过检测器时，样品浓度被转换成电信号传送到记录仪，数据以图谱形式打印出来。
液相色谱仪是目前世界上发展速度快的分析仪器之一。液相色谱法(hplc)自问世以来在分析化学各个领域得到了日趋广泛的应用，成为分析化学中有效的分离分析手段之一。
近几年，*每年发表的有关液相色谱的论文数量已超过气相色谱，而且液相色谱的应用领域也大大超过气相色谱，85%的有机化合物均可采用液相色谱进行分析，而气相色谱能分析的有机化合物约占15%——20%。
发展趋势主要表现是：基于微电子技术和计算机技术的应用实现液相色谱仪的自动化，通过计算机控制器和数字模型进行数据采集、运算、统计、处理，提高液相色谱仪数据处理能力，数字图像处理系统实现了液相色谱仪数字图像处理功能的发展;分析仪器的联用技术向测试速度超高速化、分析试样超微量化、分析仪器超小型化的方向发展。
2014年1-2月，我国液相色谱仪行业市场规模超过2千台，同比增长了24.7%。2013年，我国液相色谱仪行业市场规模达到了万余台，同比增长了25.5%。
液相色谱法是一种上60年代末才发展起来的具有很高分离效率的仪器分析方法，直到80年代才把这项技术引进我国。
色谱仪可对物质进行检测分析，应用范围非常广泛，它被广泛应用于环保，石油化工，有机化学，生物工程，染料，油漆，日用化工，医疗卫生，医药，化肥，食品，饮料，酒类，司法*，体育，国防科研，大专院校诸多领域和单位，像日本已普及到中学，可见其应用的广泛。
我国1995年制定的药典，明确规定许多药品(中，草，西药)都需要液相色谱仪检测，全国大大小小的制药厂几千家，农药也要液相色谱仪检测，我国是一个农业大国，农药厂也有几千家，其需要量是可观的。
近些年来较发达国家液相色谱仪需要量大大超过气相色谱仪，从我国发展的趋势来看，也会如此。
我国液相色谱仪行业的发展应该重点围绕科研、生产、人类环境三大领域展开，以基础工业和支柱产业的产品质量控制及环保、防病治病等领域需要的液相色谱仪和技术含量高的中档产品为主，重点开发开发高灵敏度检测器、样品预处理装置和快速分析仪器，生命科学分离分析仪器，工业在线分析仪器，拥有自主知识产权的及微型化分析仪器和软件等。
《2014-2018年中国液相色谱仪行业预测及投资策略研究报告》显示，国内用户要增强对国产仪器的信心，以实际行动支持国产仪器的发展，同时国产仪器行业也应该借助我国军工的技术优势，在加工工艺、装配等方面寻求突破，早日打破国外产品在、精密分析仪器市场的垄断局面。

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