1、填充柱法：采用国家标准中规定的DNP填充柱，一次直接进样可完成四大酯及甲醇、杂醇油等十三种组份的分析。此方法操作简单，分析时间约三十多分钟，是酒厂质量检测的常规方法。
2、大口径毛细管柱法：是近几年发展较快的一种分析方法，分离出的组份同填充柱法基本相同。其特点是分析时间快，缩短了分析周期。缺点是柱子易折断，不易维护。
3、细口径毛细管柱分析：主要用于白酒香味组分剖析的一种分析方法。一次直接进样可分析醇、醛、酯、酸等四十几种组份，对剖析各种成品酒的香味成份及对原酒的分析起到很大作用。
白酒气相色谱仪进行作业的时候，有水间断喷出是怎么回事
（1）使用辅助压缩空气对此处进行吹洗，当打开空气管接头时，发现有水间断喷出，再打开干燥器发现已被全部浸湿并滴水。分析这一问题产生的原因有以下几个：压缩空气因南方潮湿而含有水和少量机油；仪器没有设置转子流量计，而从稳压表又不能直观查到；对辅助气的使用平时不太注意。在改善了压缩空气的质量并清洗了检测器后，故障被排除。
（2）将弯折软管理顺后，基线抖动缓解，但还有噪声，将接头处剪断，串接一根标准气阻，仪器即恢复正常工作。通过这一小故障的检修，使用人员应注意避免弯折软管。
（3）常出现电加热器故障，当翻开层层玻璃棉将其打开后，发现易损件电加热器并未损坏，而是两个引线端子与电源连线的接点烧断。这是因为电源线电阻很小不产生热，而电加热器引线材料电阻很大易发热，两种材料紧固在一起，不仅因热胀冷缩而变形，还会使接点氧化，导致接点处加上散热片，将固定螺丝锈死。
